红烧肉一直是千家万户钟爱的美食，今天给大家带来一种做法，红烧肉炖腐竹，希望大家喜欢

用料

五花肉 一斤

冰糖 5克

葱段 适量

泡发腐竹 200克

干辣椒 8个

姜片 4片

桂皮 1块

香叶 3片

第一步：五花肉切小块，锅中倒入适量水，放五花肉、葱段、姜片、2勺料酒煮开去血沫捞出

第二步：五花肉放锅中煎出油盛出来，利用锅底油，调小火放上冰糖慢慢炒出枣红色

第三步：倒入五花肉，加姜片、干辣椒、葱段、香叶、桂皮，2勺生抽、3勺红烧酱油、2勺料酒

第四步：加水没过红烧肉，大火煮开转小火慢炖1个小时

第五步：加入腐竹和半勺盐炖5分钟即可出锅