扒类美食一直都是众星捧月的，西餐在国人眼中之所以会比较高大上，不是因为别的，是因为它那干净整洁的搭配，当然了，诱人的口感也是必不可少的！经过时代的延伸，港式餐厅里面的猪扒饭，既好吃又耐饱，也是非常深得人心的！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，做法简单快捷，外酥里嫩的猪扒饭！想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教，相信总有一道是你的菜的！

首先准备食材：

猪里脊肉 X 150g

鸡蛋 X 1个

西红柿 X 1 个

丘比特沙拉酱，面粉，淀粉，蒜，料酒，食盐，黑胡椒粉，生抽 X 适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后，我们开始做猪扒，把里脊肉，横切成约0.8厘米厚的薄片，切好之后用刀身拍扁，然后用刀背来回轻敲拍扁的里脊肉，这样做可以把里脊肉敲散，作用是能够在腌制的时候更入味，吃的时候口感也会更好！里脊肉敲好之后，接下来，我们要进行调味腌制，将敲好的里脊肉放到一个较大的容器里面，剥几个大蒜拍扁，剁碎也放入容器中，再加入1汤匙的料酒，加入一点点的食盐，加入1汤匙的生抽，加入半茶匙的黑胡椒粉，然后用手抓匀，抓匀之后盖上一层保鲜膜腌制30分钟以上！