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一块多一斤的西葫芦绝对是眼下最清淡、最营养还便宜的食材了，嫩绿嫩绿的一掐直冒水，相比较番茄、西兰花，不光价格上更胜一筹、连营养也更加丰富，每一百克的西葫芦含钙量高达22-29毫克，简直平价补钙神器、可以秒*一众时蔬，成为佼佼者。

趁着四月的西葫芦最为鲜嫩，赶紧给家里的孩子安排上吧，不光能清炒，还能煎成馅饼，2分钟一张，清香柔软好消化，清淡营养好吸收，适合全家人食用，关键是多吃还不胖。

【西葫芦煎饼】一道非常简单的早餐饼，不和面、不发面，2分钟搞定，营养又健康。

1.首先，我们准备洗净的西葫芦一个，擦成细丝。

2.胡萝卜一根，也擦成细丝，然后加入食盐2克，十三香2克，鸡粉1克调味，然后打入两个鸡蛋增加营养。