1.菠菜洗净，下开水锅焯一下去草酸，捞出后放凉水里浸泡；

2. 粉丝用开水泡软，切成小段；

3. 把菠菜的水挤干切碎，加入酱油、植物油、香油、盐拌匀，就可以包喽！

07

【什锦饺子】

- 食材 -

口蘑、胡萝卜、芹菜、青豆、饺子皮适量

- 调味料 -

1茶匙盐、2 汤匙纯素酱油

- 做法 -

1.将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；

2.喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可

3.喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

08

[五色素饺]

材料：

黄瓜一根、大青椒一个、胡萝卜半个

大白菜2-3叶（叶带帮的）、香菇5-6个

全部剁碎......大白菜（加一小勺盐）

做法：

青瓜要用手撰干，混合在一起，加入素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面、植物油......完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。

09

[茴香素水饺]