广西米果，也叫客家米果，或者大汤圆。是不产面粉的地区，从面食转变而来的一种节日小吃。因为大家现在没有石磨，本文我们来水一水城市人非传统的做法。
第一步，准备糯米粉。
1，糯米粉在网上有得卖，或者超市有得买。
准备糯米粉
这些*糯米粉有“熟粉”，这个不建议用。所以选择生的粉。咱们一定好奇，生糯米粉又分水磨与非水磨。“水磨”与没有“水磨”两个字的糯米粉，到底有什么区别？
其实区别不大，两种都是生的粉。只是有“水磨”两个字的，无需“醒粉”，或者醒粉十几分钟就OK。没有“水磨”两个字的，加水之后“醒粉”十个小时。
所谓“醒粉”，就是粉与水混合之后，让水完全浸透到粉里面去。
二，和糯米粉
“水磨”糯米粉，水可以放少一点。没有“水磨”的糯米粉，水适当放多一点。以便水浸透到糯米里面去。
和粉
三，米果馅料的准备
米果的馅料是多样性的。平时我们用于做包子，汤圆，粽子，饺子，月饼的馅料都能包进去。看个人所好。
大方向会分“甜馅料”“咸馅料”。
甜馅料：糖为基础，再添加芝麻，花生碎，或者其他坚果类的东西进去。没有固定配方，你爱吃什么就加什么。
甜馅
咸馅料会复杂些许。选择肉类与耐煮的蔬菜。肉的话，猪肉牛肉是首选。菜，豆角，萝卜，菜干，韭菜，等等等，都是相对耐煮的菜类。
把肉剁碎，把菜也切碎。咱们那猪肉 豆角为例：
切成这样子：
