第三步:再把牛腩切成自己喜欢的块,我喜欢吃大块的牛肉,切的稍微有点大,这样吃着才过瘾。
第四步:在准备炖牛腩的大料,花椒一小勺,八角2个,桂皮一块,香叶4片,草果2个(没有也可以不放)姜一块,从一根,蒜适量,然后把大料冲洗下备用。
第五步:锅热倒入菜籽油,放入几块冰糖,冰糖可以提升牛肉的鲜香,还有润色的作用,小火把冰糖炒化微黄,注意:炒冰糖一定要小火,以免炒糊。
第六步:把牛肉块放入锅里,快速翻炒,牛肉块炒上糖色,再加入一小勺白酒去腥,冰糖炒牛腩吃的时候也不觉得油腻。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-03-11 22:40:35作者:YD166手机阅读>>
第三步:再把牛腩切成自己喜欢的块,我喜欢吃大块的牛肉,切的稍微有点大,这样吃着才过瘾。
第四步:在准备炖牛腩的大料,花椒一小勺,八角2个,桂皮一块,香叶4片,草果2个(没有也可以不放)姜一块,从一根,蒜适量,然后把大料冲洗下备用。
第五步:锅热倒入菜籽油,放入几块冰糖,冰糖可以提升牛肉的鲜香,还有润色的作用,小火把冰糖炒化微黄,注意:炒冰糖一定要小火,以免炒糊。
第六步:把牛肉块放入锅里,快速翻炒,牛肉块炒上糖色,再加入一小勺白酒去腥,冰糖炒牛腩吃的时候也不觉得油腻。
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