众所周知，大部分的食用油，如果直接倒入馅料中使用，会有一股生油味，很影响口味和口感。而把油倒入锅中烧至冒烟再放凉后使用，就不会出现这个问题了。其次，用熟油拌馅，煮熟之后吃了还不会烧心。所以，不管调什么食材的饺子馅，切记要使用熟油和香油来增香。

很多朋友会说：老于不就是调个饺子馅吗？至于这么麻烦吗？老于认为，同样的食材，同样的调料，为啥不做的好吃一些，毕竟做熟了也是自己吃。同样都是一日三餐，美味可口一些岂不是更好！喜欢吃饺子，尤其是喜欢吃韭菜馅的朋友，不妨试试老于今天说法的技巧。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢。