晚上太热了不想动,简单吃一个酸辣米粉!酸辣开胃。米粉也特别的劲道爽滑,加了一点儿自己腌制的酸蒜苔花生,味道还不错哦!
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 江西米粉 300克
- 小青菜 300克
- 鸡蛋 4个
- 汤汁儿(一份儿的量): 适量
- 蒜泥 1勺
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 香油 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 少许
- 辣椒油 1勺
- 葱花 适量
- 开水 适量
- 火腿肠 2根
- 酸蒜苔花生 适量
做法步骤
1、江西米粉提前用冷水浸泡半天,这样好煮一些!
2、水开,放入米粉煮5分钟左右!(随时观察,煮至米粉能够掐断就可以了!不要煮的太烂!)