红枣的好处就不用多说了，养颜补血。最近总刷到蒸红枣，一查发现，蒸红枣的确好处多多，它来自中医里，所以我信了。

蒸过的红枣颜色比较深，口感更绵密软糯、更香甜，且蒸过之后的红枣会更容易被人体消化吸收。没有蒸过，在口感上会比较硬，尤其是红枣皮老人、小孩吃了容易消化不良。

1、作用不同

枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收。

2、适用人群不同

蒸熟的红枣更适合脾胃功能弱、儿童、老年人及消化不良的人食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

3、口感不同

口感更绵密软糯、更香甜。