这道菜软糯焦香，酸辣爽口，开胃又下饭。我家每次只要这菜一上桌，孩子老公抢着吃，太香太好吃了，喜欢的朋友一定不要错过这美味哟。

小贴士：

1，大米和糯米的比例1:1，这样做出来的杂辣椒，又软又糯，香辣爽口，特别馋人。

2，辣椒带蒂一起洗干净，晾干，再剁碎，与米粉混合，调入盐拌匀，装缸密封保存，腌制一个月即可。

3，一个月后，杂辣椒腌好了，可以分装在食品袋里，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，放一年都不会坏哟。

4，炒杂辣椒只需要放油炒，中途如果太干，可以加少许水一起炒，直到把杂辣椒完全炒熟，颜色红亮红亮的，就可以出锅开吃了。

欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！