4.将揉好的面团用擀面杖擀成一个薄厚均匀的长方形饼皮,擀好之后用刀将其切成大小相等的小段,全部切好之后将其整齐的摆放在案板上面待用即可。拿出筷子出来,用筷子在切下来的小面剂上面按压一下,全部按压好之后把两个面剂叠放起来放在一起。
5.将每两个叠放起来的面剂用筷子在上面按压一下,这样我们油条的雏形就制作好了。按照这个方法把剩余其他的小面剂全部制作好,做成油条的雏形,做好之后将其整齐的摆放在一边的盘子里面,放在一边待用就可以了。
6.喜欢吃小油条的可以把面剂从中间切开,切成小的,切好好将其整理一下形状。起锅烧油,锅中倒入比较多的食用油进去,将锅中油温烧至五成热,把刚才做好的油条雏形一个一个放入油锅里面去炸。开中小火慢慢的炸。
7.倒入油条的时候记得一个一个的放,可以防止油条粘连在一起。油条放进去之后将其炸两分钟的时间,时间到了之后将其翻面继续再次炸。炸至油条面积增大飘起来的时候就可以勤翻面来炸了。将油条炸至金黄酥脆就可以将其控油捞出来了。一道美味的家庭版小油条就做好了,吃起来酥脆可口,金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧!