4.捞出来的山楂糕再次倒入糯米粉中,晃动面粉盆,这次在晃动后,就可以用手抓一些糯米粉往元宵上抓捏了。这是我们第三次裹糯米粉了,因为前面将糯米粉浸湿了,这次明显粘的多。最后,再将元宵拿出来放在漏勺上,慢慢放入凉开水中,因为糯米粉裹得越来越厚了,浸泡的时间也随之加长到半分钟。
5.将浸泡后的元宵再次倒入糯米粉中,给它最后一次裹上糯米粉,这次就可以使劲地晃动盆子,让元宵在盆子里滚动,不仅可以多粘一些糯米粉,也可以让它们的形状更圆。这时候我们可以看到,山楂糕慢慢地就变成厚厚的圆形了。把元宵从盆子里拿出来,放在盘子里备用。
6.取出一口干净锅,在锅中加入适量的清水,在清水中放入一勺盐,开大火烧水。等水烧开了,将元宵放入水中。一直煮到元宵都漂浮在水面上了,继续再煮5分钟。5分钟到了,关火,将元宵用漏勺盛出来装碗,就可以端上桌了,美味的山楂元宵新鲜出炉了。吃一口,既有糯米面的香味,也有山楂的酸甜味,大家赶快来做吧,真的好吃呢!
【爱心小贴士】
- 山楂果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,山楂树更是中国特有的药果兼用的树种,你爱了吗!!
- 在山楂糕上裹糯米粉和浸泡,这过程要重复3到5次,基本上就可以裹出元宵了,是不是很简单呀!
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