普普通通的面粉，加水、和面……不一会，康妙云就能把它变成又威武又呆萌的“老虎”，也能变成五颜六色的花儿……作为临渭区非物质文化传承人，康妙云说，捏了40多年还是捏不够，把面团变成面花是她这辈子最爱做的事。

1月10日上午，在临渭区崇凝镇五星村的一户普通农家，康妙云把一个房间当成了自己的工作室，刚掀开门帘迎面的展架上，满满当当地摆放着已经做好的面花。其中的老虎面花、龙凤呈祥、还有一对孔雀……最引人注目。

面花已有上千年的历史，在渭南的广大农村，至今不论逢年过节、婚丧嫁娶抑或生子添丁，送面花都是一项很重要、很有仪式感的事情。

康妙云出生在合阳县同家庄，奶奶是当地一名面花能手，那会儿乡亲们不管谁家要蒸面花，都会请老人去帮忙，从十来岁开始，康妙云就跟着奶奶。耳濡目染间，她也爱上了面花，学会了面花的基本技能。

成家后，康妙云嫁到临渭区东塬的崇凝镇，婆婆也爱捏面花。于是，康妙云将合阳面花与渭南面花的特点结合、创新，还加入了自己的认识和理解，形成了独特的风格。

“首先面要和得恰到好处，软了不行、硬了也不行。”她说，在外人看来，捏面花的手法很重要，其实不然，更重要的是心境，一定要心平气和，切忌急躁，这样才能捏出最好的作品。

说话间，一团拳头大小的面团在她的手中转来转去，很快呈现出一只卧虎的身形。紧接着是做虎头和尾巴，短短数十分钟，一只威武又呆萌的“老虎”就做好了。

“这些都比较简单，像婚嫁用的那种花老虎，一对老虎的各种面花零件有上百个，捏完蒸好还要上色，做好需要4天时间。”她说，碰上这种大活儿很费劲，但她因为喜欢，愿意在花时间，这也是她这辈子最爱的事儿。

对于未来，康妙云说，还要继续创新、做好传承，让面花这种古老的非物质文化遗产焕发出新的光彩。

华商报记者 邢雪雪 编辑 郭乔娜 李悦 杨托

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