大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

酱牛肉是全国各地家中都会做的一道菜，在北方尤其受欢迎，牛肉具有益气养胃、促进健康、减肥等功效。是非常好吃的一道菜，感兴趣的朋友们尝试做一下。

食材：牛肉

辅料：大葱白

大料：生姜、干辣椒、草果、香叶、桂皮、八角、花椒

调料：生抽、料酒、食盐、胡椒粉、甜面酱、豆腐乳、蚝油

1.下面准备食材

准备牛肉500克，放入盆中，倒入清水，清水量要漫过牛肉浸泡2个小时，中间每半小时更换一次清水。

2个小时后挤压出牛肉的血水，清洗干净后捞出备用，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。

2.下面把牛肉腌制一下

准备大葱一根，从中间破开，切成段，和牛肉放在一起。