广式茶楼里的鲜虾饼，是不是又鲜又弹牙，怎样才能做出茶楼里的味道，只需要掌握好这三步，在家也能自己做，不仅鲜嫩还爽口！

都知道潮汕地区有肉饼，顺德有鱼饼，而广式茶楼里的虾饼，其实都是与之类似的，利用食材本身取肉做成饼，保留了其原汁原味，又能使口感更加爽嫩滑。

今天买了15块钱的对虾，来做个广式虾饼吃。肉饼和鱼饼都是把食材搅成肉糜，再调制作成饼，但虾饼为了保证吃起来的口感，不用跺成糜，而且只要按照我的步骤来做，非常的简单易操作，出锅满屋飘香，吃起来口感很弹牙爽口，而且并不会有腥味，只有虾的鲜味！

食材：对虾适量，盐一勺，胡椒粉少许，玉米淀粉一勺

做法如下：

第一步：把虾壳去掉，取出虾肠，然后用厨房吸纸把虾肉吸干净水分，虾有韧性，所以不用怕会把虾弄烂。用刀面，把虾拍烂，一刀下去，用力一点，虾直接就很烂了。