油条怎么做健康，今天我们就一起来看看在家油条的方法，丰富你的早餐，也是一份不错的点心。
1.准备食材：面粉、牛奶、砂糖、色拉油、酵母、鸡蛋、小苏打、盐、色拉油、糖粉。
2.盆中放入200克面粉，加入105g牛奶，加入25克色拉油，加入砂糖和盐，加入半个蛋液。
3.3g酵母用温水化开倒入面粉中。
4.将面粉揉成光滑的面团。
5.放入温暖处发酵30分钟。
6.用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
7.将面团盖好再次发酵至两倍大。
8.然后排气醒15分钟擀成长条。
9.切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下。
10.小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
11.用筷子不停翻动，炸至金黄色。
12.捞出用厨房纸巾吸去多余油。
13.喜欢吃甜的可以撒点糖粉。
自制油条
1.牛奶里面加上酵母，拌开后，加上面粉，揉成光滑的面团。
2.面团上刷上薄薄的一层油，再用保鲜膜盖上，放在温暖的地方发酵30分钟。
3.发好的面团（这里只用了一半）排气，小量多次往面团中加水和油，反复揉，这中间可以稍息5分钟，让面团自然醒均匀。
4.案板上刷油，将面团放上，将面团改刀。
5.取两块面，叠在一起，用筷子在中间压一下。
6.油锅烧热，放上油条生坯。
7.炸至上色，也可以先炸定型，然后复下锅炸至上色。
8.出锅沥油即可。
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