北方的主食除了馒头就是包子,我家每周都会做上一锅包子,不管是早餐或是下班回家,热上几个包子,打一个汤或者预约个粥都是很不错的一顿饭,很适合时间紧的人家。周末做上一锅,一周的饭都不愁,这个馅我家常做,补钙最好,常吃孩子长高个,老人骨质不疏松,味道也是很棒,可是比肉馅好吃百倍。
自家老妈磨的面粉,麦香味很好吃,这个馅可以说适合四季来做,简单味美,做出的包子喧软味道香,一次吃仨都不过瘾。
材料:面粉,酵母粉,豆腐,虾皮,葱,姜,盐,花生油。
做法:
1,350克面粉,水190克,酵母3克,一起和成面团,静置发酵到蜂窝状,这个时间大约1-2小时。