把食材准备齐全 肉可以根据个人喜好放多放少 我切了三份之二，因为很大一块，多了一碗也不够放的 然后下开水热锅煮10分钟左右就捞起来 菜洗干净 马铃薯切片，西蓝花切块，姜切丝，蒜切碎 西蓝花过一下开水捞起来 捞起来后的五花肉 切一片片 下油锅炸 炸好后盛起来 抹一下味事达酱油 取两三块腐乳还有辣椒酱还有麻油 把切好的肉倒进酱汁里搅拌均匀 然后一片片铺好在碗里 最后铺上土豆片，据说马铃薯可以吸油还可增香 再浇点腐乳汁放在蒸屉上蒸半小时，我个人喜欢烂烂的所以蒸得比较久，不喜欢烂的可以适当减少时间 蒸好后如图 倒扣在盘子上 边上摆上西蓝花装饰，再把碗拿起来即可 近照来一张，我又撒点蒜碎，超香的 好吃我说了算 烂烂的肥而不腻 下饭下饭啊 学起来吧,