3、用筷子不停地搅拌成絮状，留几克水出来，不要全倒完，面粉的吸水性不同，看最后软硬程度再做酌情添加水。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处，春夏天1个半小时到2个小时左右就可以发酵好。

5、面团发酵至两倍大，撕开里面的组织称密密麻麻的蜂窝孔状。

6、香葱切碎，里加点植物油，说是为了蒸出来的葱碎更绿，绿叶的蔬菜不管是炒，煮，蒸加盖时间一长颜色也都不会太好看，也就不纠结颜色了，味道当前最重要，哈哈。