3、清洗田七的时候一定要注意手法要轻柔，因为它的叶子水分含量特别的多，如果动作力度稍微大一点，田七叶子就烂掉了，把洗干净的田七捞出控干水分放入盆中。

4、剥几瓣大蒜放到案板上拍碎切成蒜末，可以适量的多放一些，这样就更容易出味儿，喜欢吃辣的再切少许的小米辣放进盆里，用勺子挖取两勺芝麻酱，调入适量的盐，鸡精，香油，蚝油，戴上一次性手套轻轻抓拌均匀。

5、这道菜颜色翠绿，由于加入了芝麻酱的原因香气十足，吃上一口特别的爽脆清新，这个季节吃再合适不过了。我表妹平时不会做饭，都是她婆婆做得比较多，自从我告诉他这样做田七吃，可以有效地去除春燥，她在家里都吃了好几顿了，还得到婆婆的夸奖，夸她做得好吃。

田七这种蔬菜不但在咱老百姓的普通餐桌上经常会食用，而且去外面饭店吃饭，鸡鸭鱼肉点完了也会来上一盘凉拌田七，营养丰富而且还特别的解腻，大家喜欢吃田七吗？您还知道田七有哪些更美味的做法吗？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（丽丽