梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。晒干后的梅干菜酱褐色,有独特的菜干香味。
梅干菜常用来清蒸,油焖,烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生冿开胃。
菜式有:梅菜扣肉,梅干菜蒸排骨,梅干菜烧肉 ,梅干菜蒸肉圆,梅干菜大包子。
在菜市场买了20斤大芥菜。
切去菜头,整棵清洗干净。
开始晾晒
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-10 17:42:39作者:YD166手机阅读>>
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。晒干后的梅干菜酱褐色,有独特的菜干香味。
梅干菜常用来清蒸,油焖,烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生冿开胃。
菜式有:梅菜扣肉,梅干菜蒸排骨,梅干菜烧肉 ,梅干菜蒸肉圆,梅干菜大包子。
在菜市场买了20斤大芥菜。
切去菜头,整棵清洗干净。
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