饺子是我们平时经常吃一种主食，薄薄的外皮，包着丰满的馅料，汁香馅美，口感特别的丰富，今天我向大家分享一种水晶饺子的做法，下面我们一起学习吧！

准备食材：五花肉500克，大葱，尖椒，葫萝卜，生姜，盐，葫麻油，白葫椒粉，花椒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，香油。

白面：500克，山药粉面500克

做法：

1：将五花肉洗净，切碎放入盆中备用。

2：将大葱洗净切碎，尖椒洗净，去蒂，去籽去碎放入盆中备用。

3：取一小碗，加葫麻油，二勺盐，一勺白葫椒粉，一勺花椒面，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精搅匀倒入肉馅中。

4：将葫萝卜洗净，擦丝剁碎，撒点盐，攥一攥放入肉馅中搅匀，这样馅就调好了。

5：将500克的面粉与500克的山药淀粉搅匀，用开水沷面，活成光滑的面团。

6：将面团揉成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成面皮，把馅料包上捏成饺子，放入笼里。

7：锅中加水，水开上锅蒸20分钟，出锅装盘。

这样做出来的饺子皮不仅晶莹剔透，而且好吃还劲道，比买的水晶饺还好吃！喜欢此做法，不要忘记收藏起来，抽时间学习给家人做吧！