3.锅里放入适量水，水烧开后，把土豆条放入沸水里焯七成熟，捞出来沥干水。

4.沥干水的土豆条装入一个大一点的盆中，撒入适量淀粉，淀粉不要多，薄薄的裹上一层就可以了。

5.把土豆条拌匀，使每一个土豆条上面都能裹上一层薄薄的淀粉。土豆条裹上淀粉后，放入冰箱冷冻室冻硬了后再取出来。

6.锅里放入适量油，油五成热时，放入土豆条，中火开始油炸，用筷子不停的拨动土豆条，使土豆条受热均匀。土豆条炸至微金黄时就捞出来，沥干油装入盘中，稍凉后就可以品尝了。