冬春换季，吃肉不如多喝这汤，高蛋白高营养，鲜美滋补强体质

一年四季，每个季节都有自己的食物法则，不同的气候，应季的食材也不一样，春季是新年开始的第一个季节，也是万物生长的季节，俗话说：“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季气候寒冷，万物闭藏，阳气潜伏在内，冬春交替正是进补好时机，这时吃一些营养物质丰富的食物，有助于春天阳气的生发。

冬春换季，天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，会导致生理机能失调，加上冬天吃得厚重肥腻，所以，春天是一个适合以“汤”补身的季节。

鲍鱼是一种低脂高蛋白的贝类食材，肉质鲜嫩，营养丰富，100克鲍鱼中含有12.6克蛋白质而且氨基酸种类齐全，有利于人体的吸收，鲍鱼中的钙含量与其他贝类相比要高很多，是蛏子、牡蛎的2倍，鲍鱼中还含有一种鲍灵素，可以帮助身体提升免疫力。

花胶中含有丰富的胶原蛋白，能滋养皮肤，对冬季寒冷造成的皮肤干燥无光泽有一定的缓解作用，同时花胶丰富的蛋白质可以补充人体能量，调整机体免疫力。

今天和大家分享的这道汤就是用鸡，鲍鱼和花胶一起炖的，特别适合这个节点，鲜美不油腻，而且营养丰富，做法简单，要注意的就花胶的泡发和鲍鱼的处理，一起来看看具体的做法！

【材料】：鸡半只，鲍鱼6个，花胶1个，干香菇8个，盐适量，料酒适量，葱，姜适量，枸杞

【做法】：1、准备好材料，鸡半只，鲍鱼6个，花胶1个，干香菇8个，这里香菇用的是干香菇，炖汤的话用干香菇比新鲜的香菇味道更浓郁。