要说重庆什么东西最有名，那肯定还得是火遍了大江南北，甚至在国外都非常有名气的正宗重庆火锅了。重庆作为重庆火锅的发源地，同时还拥有着“网红城市”这个背景，自然就成为了很多网友特别想要去旅行的城市。而且作为一个直辖市，重庆的发展速度超出了很多人的预料，几乎每年都在稳定地快速上升。

其实重庆这边的美食才是很多旅行爱好者特别着迷的一个地方，因为重庆人真的太会吃了，不管是什么简单的素菜，在经过他们的手之后，总是会摇身一变成为一盘超绝美味。所以重庆这边的小吃店或者是美食店数量真的非常多，不管是现代化的商业街，还是富有年代感的老街，都拥有口碑超好的美食店。

但是只有真正的老重庆人才知道，想要吃到最正宗的重庆火锅或者是重庆江湖菜，那就只能去那种位置十分偏僻，环境看上去并不好的饭店。而今天呢，我就要跟大家推荐一家特别有名气的重庆江湖菜馆，他们家从开业到现在已经有好多年了，一直都是附近居民最喜欢吃的一家饭馆，每天一到饭点，总是能够看到不少的食客走进他们家。其实重庆江湖菜和重庆火锅一样有名气，虽然说菜品都是一些家常菜，但是味道却超出了很多人的想象，不少第一次来重庆的朋友都被这个江湖菜给彻底惊艳到了。

这家店的名字叫做“滋味轩”，位置十分好找，就在杨家坪西郊三村附近，他们家店面看起来很大，比那种普通的街边小店要大上不少，而且看起来装修十分的精美。事实上，他们家虽然不是那种藏在小巷子中的苍蝇小店，但是这个味道却让人十分的惊喜，很适合那些想要体验重庆正宗江湖菜，但是对于环境和卫生有一定要求的朋友。

他们家的招牌菜色就是这个大盘鱼了，这个大盘鱼讲究的就是一个现称现*现煮，口味麻辣葱香，因为食材都非常新鲜，所以尽管葱花和辣椒花椒很多，但是还是能够吃到这个鱼肉本身的鲜味。在经过长时间的烹饪之后，这些鱼肉已经把调味料和配菜的味道彻底锁在了内部，每一口咬下去都能够吃到相当丰富的味道。

他们家的大盘鱼不光味道鲜美，而且价格还很实惠，只要31元一斤，如果大家也很喜欢吃鱼的话，这家店绝对是你们的不二首选。