做法步骤

1、准备需要的食材，蛋黄和蛋白分离。

2、蛋黄加入20克红糖，搅拌均匀。

3、加入食用油和牛奶，搅拌均匀。

4、加入过筛的低筋面粉，搅拌到均匀无颗粒即可。

5、蛋白用电动打蛋器打到粗泡状态。

6、加入20克红糖继续搅打。

7、打到细泡沫状态再加入20克红糖，打到略微出现纹路后再加入最后20克红糖，继续搅打。

8、打到提起打蛋头可以出现小弯角，呈现硬性发泡状态即可。

9、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再加入三分之一，同样切拌均匀。

10、最后将所有蛋黄糊倒回到蛋白霜，切拌成蛋糕糊，最后倒入红枣碎

11、切拌均匀后倒入蛋糕模具中。

12、烤箱预热140度，烤25分钟。接着转为170度烤25分钟。

13、烤好的蛋糕倒扣到冷却再脱膜即可。

14、脱膜后的蛋糕松软甜香，味道很好。

心情故事

红枣红糖，都是相当营养又滋补的食材，尤为适合女性食用，在女人节即将到来之际，一款松软甜香的红糖红枣戚风蛋糕，送给所有过节的女性朋友。