荷叶蒸鱼

选用新鲜石斑鱼，辅以荷叶制作。荷叶的清香沁入鱼肉之中，鱼肉紧致而细腻，吃起来满口生香，味香肉嫩，别有一番滋味。

红谷四方肉

红谷四方肉是宴客必备的一道菜。由五花肉、红曲米、白眉豆等食材制作而成。味性甘甜、入口即化、肥而不腻。

“将军”甲鱼

“将军”甲鱼选用桂平黄沙鳖制作，其口感软糯香咸，肉味鲜美，清香口感好，脆而有韧劲。

金田红糟大肠

红糟与大肠的奇妙组合，看似平平无奇，实则爽脆可口，酸中有辣、辣中带酸，让人欲罢不能。