谁的人生里没有过麻辣烫?这就是江湖小吃的魔性。
谁说麻辣烫不健康?保证食材、均衡搭配就可以完美。
谁说孩子不能吃麻辣烫?在家秘制的汤底就很很好。
想吃什么就放什么的任性,连小孩都能着魔。
周末去看5岁侄女,到了午饭,姐姐说要请我们出去吃饭,侄女马上来了句,我要吃吉X婆。
这个让孩子都能小宇宙燃烧的麻辣烫,在家自制就能杜绝“挂羊头卖鸭肉”、“汤底加罂粟”的大坑。
愿以美食配生活,真正热爱生活的人,从不嫌生活麻烦。春雨绵绵,下雨天和麻辣烫也更配哦
在这里,啰嗦下一煲健康美味麻辣烫的2秘诀。
秘诀一:秘制汤底
想要麻辣烫做得好吃,你必须有一锅秘制高汤。
用猪大骨、鸡骨,碎肉、猪皮等冷水煮滚,去沫后,放入葱姜酒,再小火慢煮2个钟。
有了这煲汤底,真是烫什么都很香很鲜!
秘诀二:荤素搭配
吃麻辣烫爽的就是想吃啥就放啥,除了自己想吃的,平时不吃的也添加些,比如说蘑菇、海带、豆制品。
另外蔬菜也要多些,从膳食营养来说,新鲜蔬菜和鱼丸、肠片、蛋类等的比例为3:1,做到荤素比例协调的麻辣烫更惹人爱。