生于凉山，兴盛于甘孜，曾辉煌一时的坨坨肉为何变得不再受欢迎了

辛苦一天最大的慰藉那就是吃一顿好的来抚平一天的疲惫，生活条件变好了，吃的食物也变得多种多样，不再是为了填饱肚子而消费，而是在追求更好的味觉体验。

在我国，那简直是美食的天堂，各色的美食汇聚在此，都彰显着不同地区的饮食文化。

北京的烤鸭，陕西的肉夹馍，新疆的烤全羊，广东的早茶，东北的铁锅炖等等，每一样都让人垂涎欲滴。

那么在这些特色美食中，有这样一个特殊的存在，那就是生于凉山的坨坨肉，说到这个好多人应该是陌生的，接下来就为大家介绍一下什么是坨坨肉。

在凉山，他们用牛羊肉和猪肉来制作这道美食，将这些肉砍成大块，

之后全部放在大锅里炖煮。

区别于平时炖肉的一点就是，在炖煮的过程中不会加入任何的调料，也就是说，完全是肉类的纯香，没有任何其他的味道。