每种菌类都有各自的长处，金针菇可以促进孩子的智力发育，银耳补脾开胃，木耳可以清肠等等。在日常饮食中，无需刻意食用某种功效的菌类，只要经常食用，并根据实际采买条件，摄入不同品种的菌类就可以满足日常的营养需求。

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食材用料：干木耳5g、干香菇10g、杏鲍菇50g、胡萝卜30g、鸡蛋2枚、腐皮3张、葱末10g、姜末5g、五香粉1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、绵白糖1茶匙、生抽1茶匙

1.干木耳和干香菇用流动水冲去表面杂质后，浸泡在凉水中泡发。

2.将杏鲍菇、胡萝卜、泡发好的黑木耳和香菇均洗净，切成碎末。