其生产的酱黑菜、酱包瓜等数十种传统酱菜,早在明、清年间就成了宫廷的御膳食品。
“六必居”创始于明代中叶,是驰名中华的传统老字号,其酱菜制作技艺至今已有485年的历史,以原料考究、做工严格而著称。
2008年6月14日,文化部公布了第二批国家级非物质文化遗产名录,“六必居酱菜制作技艺”位列其中。杨银喜成为这个项目的传承人。
六必居酱园坐落在前门粮食店街三号,其门面房子是中国古式的木结构建筑,为1994年重新翻建,仍保持着古香古色的建筑风格。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-14 04:45:06作者:YD166手机阅读>>
其生产的酱黑菜、酱包瓜等数十种传统酱菜,早在明、清年间就成了宫廷的御膳食品。
“六必居”创始于明代中叶,是驰名中华的传统老字号,其酱菜制作技艺至今已有485年的历史,以原料考究、做工严格而著称。
2008年6月14日,文化部公布了第二批国家级非物质文化遗产名录,“六必居酱菜制作技艺”位列其中。杨银喜成为这个项目的传承人。
六必居酱园坐落在前门粮食店街三号,其门面房子是中国古式的木结构建筑,为1994年重新翻建,仍保持着古香古色的建筑风格。
北京六必居酱是北京传统的酱菜之一,起源于清朝。据传,六必居是一家开在宣武门外的小餐馆,因其制作的酱菜味道独特而受到食客的...
2023-04-14 04:37:53查看全文 >>
上世纪六七十年代,应该说家家户户都有个腌咸菜的经历。腌咸菜,是那个时代的产物,留下了时代的印记。所有从那个时代走过来的人...
2023-04-14 04:50:17查看全文 >>
青公馆原来所在的柴棒胡同,还坐落着六必居的食品二厂,具体位置在柴棒胡同甲2号。其实,我们时常觉得非常得意:每日与这样的老...
2023-04-14 04:13:49查看全文 >>
今天买有薯仔五花肉,准备和洋葱辣椒搭配焖一道香辣花肉焖薯仔,超级下饭的一道菜,五花肉煸出油脂,绝对不油腻。土豆属茄科,多...
2023-04-14 04:38:00查看全文 >>
份量:1人份 时长:15分钟 难度:适中(摊蛋皮需要一点技巧)By 肥叔厨房用料冷藏隔夜米饭 1碗鸡蛋 2只干香菇(泡发...
2023-04-14 04:23:34查看全文 >>
酱菜作为中国餐桌上必不可少的一道小菜,拥有着漫长而且悠久的历史,是一种独特而且别样的中华文化的发展。要知道中国酱料的起源...
2023-04-14 04:10:41查看全文 >>
位于前门外大栅栏内粮食店街路西的六必居酱园,是京城历史最悠久的著名老字号之一,至今已有四百多年的历史。而它创立的确切年代...
2023-04-14 04:53:44查看全文 >>
总第442篇原创作品,诚邀您点击一下“关注”,既方便您进行讨论与分享,又给您带来不一样的参与感,感谢您的支持。一、前言引...
2023-04-14 04:53:38查看全文 >>
1、缸锅鸡在临沂,这家缸锅鸡,风风雨雨陪伴了临沂人民十年有余。因其“以缸支锅、以锅炖鸡”而形象得名。为了方便从远方归来的...
2023-04-14 04:40:02查看全文 >>