大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
莴笋拌肚丝
食材:
莴笋1段、卤肚1块、蒜1粒、小米辣1个、青椒适量、白醋1勺、生抽1勺、香醋1勺、花椒大料水1大勺、盐适量、糖适量、红油1小勺。
做法
1、去皮莴笋一段,卤猪肚一小块。
2、将莴笋切细丝加的1g盐和一点糖抓拌均匀。
3、将卤肚切细丝,放在入底味的莴笋丝上。
4、大蒜1粒剁碎,小米辣切圈,青椒切丝,加入一勺白醋,一勺香醋,一勺生抽,一大勺的花椒大料水,一点点盐,一小勺红油拌匀,调成料汁。
5、将料汁浇在肚丝上,拌均就好。
醋溜白菜
食材:
白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。
做法
1、白菜洗净,打斜刀片成片。
2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁。
3、取一碗,加入醋、糖、两种酱油、盐、一半蒜末,调匀。
4、起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软。
5、倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可。
酸辣土豆丝
食材:
土豆3块小葱3根辣椒3个蒜3瓣生抽2勺白糖1茶匙花椒粉1茶匙香醋1勺盐适量
做法
1.先调料汁:蒜片放碗里,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,适量盐调匀备用。
2.土豆去皮洗净切丝,用清水浸泡2分钟去除淀粉,捞出控干水份,辣椒香葱切段
3.锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿,倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。
4.把提前调好的料汁倒进去炒匀,最后香葱段下锅,翻炒一分钟关火。
莲藕花生焖猪脚