冬季，面对突然而来的寒气，很多人都来不及适应。干燥又寒冷，就特别容易出现上火和感冒的症状。这时候大家就想着是不是身体变虚弱了，就开启了大补特补的模式，各种牛羊鸡肉吃起来。其实，肉吃多了反而会引起内火。冬天的食物要以清淡为主，尽量做到荤素搭配，才能舒舒服服度过冬天。

　　一、包菜炒肉丝

　　食材：包菜、猪肉、青椒、蒜头

　　1：青椒切成丝，包菜洗净切成丝;

　　2：猪肉洗净沥干水分切成丝放入碗里，加入适量的生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟;

　　3：热锅倒油，加入肉丝翻炒至变色捞出备用;

　　4：锅中加油放入蒜头爆香，再放入包菜和青椒丝一起爆炒，加入少许盐和白糖调味;

　　5：包菜炒软之后把肉丝加进去，翻炒均匀炒熟就可以出锅了;

　　二、杂蔬炒贝肉

　　食材：荷兰豆、胡萝卜、香菇、带子肉、葱姜

　　1：荷兰豆去掉头尾，胡萝卜削皮切成自己喜欢的形状;

　　2：香菇撒盐搓洗干净，切片儿;

　　3：锅中放水烧热之后，加入荷兰豆、香菇、胡萝卜焯水两分钟捞出;