一、什么是富硒酵素猕猴桃?

猕猴桃，又名奇异果，果实柔软多汁，酸甜可口，有“果中之王”的美誉，对人体健康具有重要作用。在营养价值方面,它的营养全面含有人体所需的酸、碳水化合物、基酸和维生素等，为人体提供生存所需的营养与能量；在药用价值方面，猕猴桃具有抗炎、抗氧化、降血脂等功效，是天然的保健佳品。

富硒酵素猕猴桃是在现行的猕猴桃栽培技术基础上，配合“酵素＋富硒酵素”种植技术，使生产的猕猴桃果实无农残、富含硒。是对现有猕猴桃栽培技术革新改进。富硒酵素猕猴桃具有广阔的市场前景，品质高、成熟早、口感纯正、保鲜时间长、营养价值高，以及无农残和富含硒等特点。具体定义如下：

1、农化残留检测为未检出。

2、富硒酵素草莓中硒含量≥0.01mg/kg。

二、如何生产富硒酵素猕猴桃

富硒酵素猕猴桃的生产方式也有两种，一种是在天然富硒土壤中种植猕猴桃时施用种植酵素，起到分解土壤和农产品中农药和化肥残留的作用。如陕西安康和湖北恩施等。二是在缺硒土壤中施用富硒酵素有机肥（或者富硒酵素堆肥）和酵素硒施（富硒酵素）。“酵素＋富硒酵素”种植技术可以在贫硒或缺硒土壤中营造出富硒环境。这两种方法种植出来的农作物都可以达到零农残的富硒酵素猕猴桃。具体的种植技术和施肥方法依照《猕猴桃标准化栽培技术规程》，并参照下列办法进行。

1、猕猴桃树栽植：基肥按照每1方有机肥用＋1kg种植酵素堆沤10天以上。栽植时，用200倍种植酵素液浸泡猕猴桃果树苗根部，栽植后用200倍种植酵素稀释液根部灌溉一次。

2、秋施基肥：落叶后100倍种植酵素稀释液灌注及枝杆喷施1次，根据土壤情况施入次年全部富硒酵素有机肥（或按每方＋1㎏酵素硒施混合，发酵后施入土壤）。结合冬灌，喷施或跟水灌溉1㎏酵素硒施/亩；若果园覆草喷施农用酵素1kg/亩。

3、追肥：结合追施其它肥料和病虫害防治，共三次：

第一次，发芽前后，灌注施肥和叶面喷施酵素硒施1㎏/亩。

第二次，坐果后，果实膨大期，叶面喷施酵素硒施1㎏/亩。

第三次，20天后，叶面和果实喷施酵素硒施1㎏/亩。

4、预防病虫害：结合其它病虫害防治措施，用种植酵素100倍稀释液每3天进行1次叶面喷施，共3次；或用完农药后2－3日叶面喷施1次。

5、果实采收：果实收获前20天，用300倍种植酵素稀释液进行叶面和果实喷施。

果实采收前需勤观察，早准备。根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。

三、讲好富硒酵素猕猴桃的故事

采用上述技术，能够使猕猴桃生产成富硒酵素猕猴桃，赋予了猕猴桃新的气质、新的文化和美丽动人的故事。但是要把“富硒＋酵素”的故事讲好，才能体现其应有的价值。

1、猕猴桃果园立牌。种植富硒酵素猕猴桃的果园，应在果园入口处、交通路口等醒目地方立牌，显示种植技术的特殊和果品的优质。

2、猕猴桃果品包装。富硒酵素猕猴桃包装要体验“富硒＋酵素”气质，可以自行设计加工制作，包装箱写“×××牌富硒酵素猕猴桃”；也可在购买现成包装箱外用不粘胶贴上“富硒酵素猕猴桃”字样。

3、宣传推广。富硒酵素猕猴桃的宣传应多维度、立体化进行，自媒体应在果园现场，声情并茂、丰富多彩介绍。文宣资料内容要加入富硒酵素猕猴桃的特点，硒元素对人身体的好处，等等。