速冻饺子裂缝变干怎么办？教你“1冻2洗3密封”，饺子不干不裂缝！

速冻饺子不管是保存还是食用都非常方便，现在已经成为了一种“方便食品”。家里的冰箱里经常会准备一些速冻饺子，以备不时之需。虽然速冻饺子非常方便，但是它必须要在冰箱里冷冻存放，而且存放一段时间后的速冻饺子，经常会出现变干，吃起来不新鲜，甚至还会出现饺子皮裂缝的现象。

如果速冻饺子裂缝或变干，那煮出来的饺子就会不好吃，如果裂缝过大还会破皮漏馅，饺子就只能丢掉了。如果遇到速冻饺子裂缝或变干该怎么办？我开了10年的饺子馄饨店，也出售自己包的速冻饺子，因此也经常会出现以上这种情况。

如果速冻饺子裂缝或变干，教你“1冻2洗3密封”，只要学会了这个窍门，速冻饺子不管是马上煮，还是继续存放，都会不干不裂缝，新鲜又好吃！下面把具体的做法分享给大家，希望你的速冻饺子也会不干不裂缝！

【1冻】

速冻饺子当然是把包好的饺子，放进冰箱里冻硬后再存放。在放入冰箱速冻之前，只要饺子不互相挨在一起，冻硬的饺子就不会粘连，造成不必要的裂缝。

虽然把饺子放冰箱里冻硬没有难度，但是这一步如果做不好，就会造成存放后的速冻饺子变干或裂缝！

冻饺子的诀窍：

饺子放进冰箱里速冻，在零下18度下，饺子不仅会被冻硬，还会封住新鲜的食材，让其不变质，解冻后还新鲜如初，这是现代人常用的保存食物的方法。

饺子在冰箱里冻硬后，只要能顺利的从托盘上拿下来，就要放入包装袋里密封起来存放。因为饺子如果长时间裸露在冰箱里，饺子里的水分在冰箱里会被风干，所以这是造成饺子变干和裂缝的重要原因，只要把速冻饺子放入包装袋里密封起来，在包装袋的密封下，饺子就减少了风干或裂缝的现象。