沙琪玛再也不用买着吃了,面粉和鸡蛋就能做,三分钟学会松软香甜
第二步:切条
面团饧好以后取出来,用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片,擀好以后用擀面杖档住,切成5厘米左右的宽条。
沙琪玛再也不用买着吃了,面粉和鸡蛋就能做,三分钟学会松软香甜
在上面撒上一层面粉,把宽条摞起来,以免粘在一起,然后切成1厘米左右的窄条。
沙琪玛再也不用买着吃了,面粉和鸡蛋就能做,三分钟学会松软香甜
第三步:炸制
锅内烧油、油温5成热时 ,把切好的窄条依次撒入锅中,炸的过程要用筷子不停的翻动。面条会慢慢的变色、漂浮在油面上,炸至微黄、变脆就可以捞出控油了。
沙琪玛再也不用买着吃了,面粉和鸡蛋就能做,三分钟学会松软香甜
第四步:熬糖
锅内烧80克水,水烧开以后放入白糖80克 ,开小火慢慢加热化开白糖 ,再倒入蜂蜜150克,用锅铲不停的搅动,把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。