原来河南焖面是这样做的？怪不得总是炒糊粘锅？看完真的长知识了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

很多河南人的主食，里面都会有一道河南焖面，面条筋道，看着特别有食欲，尤其是网上的那些教程，看似简单，很多朋友照着做了以后，发现焖面，总是炒糊粘锅，而且面条炸酱不好吃，今天我就分享给大家，零失败的河南焖面正宗做法，轻轻松松让大家学会。废话不多说，接下来把做法分享给大家。

手工面条半斤，去皮五花肉二两，扁豆角四两，生抽少许，老抽少许，13香少许，葱姜蒜干辣椒段少许。

接下来是制作过程。

1、首先准备超市买的手工面条半斤，尽量买圆的，不要买宽的，因为圆的受热更均匀，然后再把去皮五花肉二两切成薄片，然后再把扁豆角四两切段，再准备点葱姜蒜干辣椒，接下来，咱们开始上火制作。

2、首先把锅烧热，烧至冒烟，然后下入一勺凉油把锅润透，接着把油倒出去，开最小火，再次加入少许食用油，这叫热锅凉油，此时不管锅内下什么原料，都不会粘锅，接着把先把五花肉下锅煸炒一分钟，煸至出油变色发白出香味后。