花记的粥品高达几十种，味道各不相同，每一种又各具特色。其中这皮蛋瘦肉粥算是招牌之一了，小编基本上每次来这皮蛋瘦肉粥都一定要点。

粥底的米粒比较碎，但是口感上能吃出来略硬的颗粒感，可能是大锅猛火快速熬出来的，并没有小火慢炖出来的绵柔软糯。粥里放了胡椒粉，秋冬季节里喝完一碗额头上都能冒汗。

和各类粥品黄金搭档之首的就是花记的焖面系列，双椒焖面、肉丝焖面可一直都是一人食的最佳选择，经济实惠好吃，也是花记的招牌之一。