酸枣面和酸枣仁在如今是要比酸枣鲜果更火的。

酸枣仁的市场非常大，很多药店里都在卖酸枣仁或者它的加工品。酸枣面这些年也在网上又红了，到处有卖的，纯正的酸枣面还非常昂贵，不再是小时候那种低廉的小摊食品了。

唯独酸枣鲜果，实际上这些年还是没有大火，有些嫁接的酸枣品种吃起来已经比较甜了。

但可能是源于小时候大家对酸枣的那种固定印象，认为酸枣就应该是酸的，甜酸枣的市场反而没有那么火爆，而野酸枣是“叫好不叫座”，都说喜欢吃，但真的有吃不多，大多数还是用来加工了，这让酸枣没有成为流行的大众水果。

当然，它也不能算是过气了，应该要算是已经复出了。

另外，还有一种酸枣加工出的酸枣汁，也已经回归舞台了。

相对于其它野果，酸枣可以说是已经“复出”成功了，虽然可能你很久没有吃过它了，但江湖已经有了它的身影。

有这么一个长得非常像草莓的野果，国内很多人叫它“瓢子”或者“瓢儿”。实际上，这个野果是森林草莓，是一种比较原始的草莓属植物。如今大个头草莓都是大果凤梨草莓的后代，森林草莓在大果凤梨草莓之前就已经被人种植了。

在外国，土耳其是专业种植“瓢子”的，每年有大量人工种植的瓢子出口，他们也把瓢子当成一种草莓来卖。

而在我国，瓢子目前还是一种野果。

当然，这些年随着互联网的发展，瓢子也逐渐从野果变成了“商业化的水果”，很多人等到瓢子熟了，都会把收获的瓢子拿到合适的地方摆地摊卖。只是，瓢子只能在周围区域进行销售，不能跨得太远。

瓢子这种野果不是太甜，如果要发展的话，添加糖后加工成“瓢子酱”估计更合适一些。

除了这几个野果外，我国的野果资源实在是太多了，而且大多数野果都已经与我们这一代人产生了不可割舍的童年情节。有时候我们都在愁如何来选育一个水果新品种，其实不妨往野外的野果身上多看看。

这些都是宝贵的种质资源。