相信很多人都喜欢吃正新鸡排吧，小编也喜欢吃，正新鸡排算是鸡排品牌中比较好吃的了，而且口味众多，价格也合算，外面再好吃，也不如自己家里面做的健康安心，尤其是家里有孩子的，更在乎食物的健康问题。小编教你一个鸡排的简单做法，之后不用出去买了。炸鸡排时，记住这两个技巧，新手也能成功，鸡肉嫩滑，外皮香酥。鸡排要想好吃，口感是非常重要的，所以在做的时候，一定要把鸡胸肉拍松，保持鸡肉的嫩滑，炸的时候要用中火，外面不容易糊，里面也会熟，这两个技巧你记住了吗？快来学学吧！

香酥炸鸡排

By 灵子美食厨房

配料：

鸡胸脯肉 1块 、淀粉 适量 、椒盐粉 适量 、鸡蛋 1个 、面包糠 适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉解冻，然后平剖一分为二，最后不要完全切断，这样就是一个完整的一大片；

2.用刀背把剖好的鸡胸肉剁松；

3.散上椒盐粉，抹匀，腌制1个小时；