山楂的味道虽然是酸甜的，但是却属于碱性水果，鱼、肉、蛋、米、面等属于酸性食物，而多吃一些碱性食物可以抵消过多的酸性成分，让我们的身体营养吸收更加平衡，更加健康，碱性水果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有助于提高智力，秋季才有的山楂终于上市了，若愚妈妈跟大家分享6道山楂的做法，酸酸甜甜，促消化增食欲，大人孩子都爱吃！

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【苹果山楂糕】

主要食材：山楂500克，苹果两个，甘汁园老又土冰糖200克，清水200克。

【具体做法】

1、准备好所有食材，我这里用了一斤山楂，两个苹果，200克老冰糖，建议大家尽量用冰糖来做，还有去火的作用。

2、山楂去核，清理干净捏碎，苹果用盐搓洗干净，连皮切块倒入锅中，加入200克老冰糖，加入200克清水，清水不要放太多，放多了熬的时间就长了。

3、大火煮开，转中火煮10分钟左右，煮至苹果和山楂都绵软的程度。

4、将山楂苹果连同汤汁倒入破壁机或者料理机，搅打成苹果山楂泥，倒入锅中小火不停地翻炒。

5、翻炒至果泥没有水分，果泥挂在铲子上不易流动的程度，这个时候就可以作为山楂酱食用了，用来涂抹面包特别好吃。

6、继续翻炒至果泥不再流动，可以抱团的状态，就可以关火了，这个程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮。