甲鱼1只，鸡半只，火腿1块，小米椒，几个生姜，大蒜几瓣，洋葱，油适量，冰糖1小块，2小勺生抽，1汤勺老抽，啤酒一罐

做法

注意：

1.肚子里面的杂物和腿上的黄油.都要处理干净..

2.然后用热水.不是烧开的水.是热水..把甲鱼淋一遍.再把表面那层粗糙的皮搓掉.

3.然后剁成了块.......

1. 甲鱼块放入热水锅中.
2. 烧开后.
3. 煮二分钟.
4. 捞出洗净备用！

1. 小米椒.生姜.大蒜.大葱绿.火腿..
2. 切好备用！
3. 洋葱也要切好.
4. 忘记拍了！

1. 锅里放油..
2. 放入大蒜.小米椒.生姜爆香..
3. 放入火腿..
4. 炒出香味.
5. 把甲鱼，鸡块放入...
6. 淋入少许啤酒.
7. 盖上锅盖焖20秒..
8. 放入生抽.老抽.冰糖

1. 翻炒均匀后.
2. 盖上锅盖再焖20秒...
3. 放入洋葱..
4. 翻炒均匀..
5. 倒入剩下的啤酒..
6. 烧开后转中火炖...

1. 开大火收汁到伱想要的程度...
2. 可以多留一点汤汁..

一口咬下去..

肉嫩而Q.

炒鸡满足..