制作材料
饼干底:奥利奥饼干碎100克
黄油40克 黑巧克力(可可含量70%)30克
可可蛋糕胚:鸡蛋2个 玉米油20克 牛奶35克
糖20克 低筋面粉20克
玉米淀粉5克 黑可可粉5克
芝士糊:奶油奶酪160克 淡奶油80克 糖18克
可可芝士糊:黑可可粉4克 牛奶10克
原味芝士糊80克
>>>制 作 步 骤<<<
1,制作饼干底,黄油 巧克力一起隔着热水融化
加入奥利奥饼干碎,拌均匀
平均分入10个半熟芝士模具,压平整,放入冰箱,冷藏,一会再用。没有这种模具的,也可以换成活底6寸戚风模具(铺上油纸方便脱模),或者纸杯模具
2,制作可可戚风,玉米油和牛奶搅拌均匀