而且“覓珍味”只选用小米的精华部分——米芯，进行磨粉压面，用料可谓不惜成本。

为了避免高温破坏小米营养，熟化过程严格控制温度，低温膨化过后，再采用冷风干燥去除多余水分。（因小米糊中不含防腐剂，去除水分可防止变质）

整个制作过程精益求精，尽可能保留小米原味、原香。

更特别的是，小米糊中还加入了一定比例的玉米。

东北黑土地上种植的白头霜玉米，“覓珍味”选用的都是非转基因的、农家自留种，从源头保证食材的品质。

成熟采摘下的玉米，在太阳下自然晾晒后，同样需经过低温熟化、冷风干燥，绝不高温烘焙破坏食材原本的营养和风味。

为了避免做出的米糊，有粗糙的、拉嗓子的不好口感，在制作时需去除多余的碎末渣子，只保留原胚乳。

100斤玉米原料，只能提炼出10斤玉米粉！

最终，小米粉、玉米粉按照约7:3的比例混合，这比一般的小米糊味道更为醇香，营养更加均衡。

一冲出来，谷物的香气就喷涌而出，比一般的小米粥更多了一份玉米的清香，让人仿佛穿越置身于万亩良田。

米糊越搅越粘稠，喝起来口感十分细腻，仅带着些许五谷杂粮的细小颗粒感，细细品味竟然有点甜？