紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。还能减肥，还能美容养颜哦！女同胞们行动起来吧！

豆沙馅水晶紫薯饼——健康美味蒸出来的做法步骤

1. 紫薯清洗干净，带皮放入高压锅里压熟。高压锅排完气，去皮，取150克放入料理机里，再加入纯牛奶和糖粉，搅拌均匀！面粉和糯米粉搅拌均匀备用。

2. 将捣碎的紫薯泥（热的），面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，留一点，因为每个紫薯的吸水性是不一样的！搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲。