步骤七、下入全部的河虾进行煸炒，炒至河虾表面的颜色稍稍变红。

步骤八、接着放入青椒块和豌豆粒，依次加适量的鸡粉、食盐进行调味，别忘了撒上点黑胡椒粉提味，翻炒均匀即可关火。

步骤九、出锅装盘，整道菜的颜色特别鲜亮。

【烹饪窍门】：

1、炸小料所用的食用油量需要掌握好，油量太多的话整道菜就没有清爽的感觉，反而很油腻。

2、我选择的是小河虾，除了清洗以外不需要其他多余的步骤，如果用的是个头大的河虾就要把虾须剪掉，不然食用的时候容易扎嘴。

3、河虾一般没有什么腥味异味，如果觉得有味道的话可以加少量的料酒来调和。