我家孩子从小就喜欢吃各种甜食，蛋糕、面包、饼干来者不拒，所以我这个当妈的便义无反顾地跳进了烘焙大坑中。刚开始只能用一言难尽来形容，比如蛋糕没烤熟，一出炉就塌掉了，又或者是面包没发起来，跟烤馒头没区别，饼干也是七扭八歪不成样子，有时还给烤糊了，总之在经历了多次失败和总结经验后，终于能做出几种像样的烘焙美食了。

每个妈妈都想把世界上最好的东西给孩子，也包括食物，尤其是看到孩子大快朵颐的时候真的超有成就感。而且自己动手制作糕点可以一清二楚地掌握食材，从面粉到牛奶、鸡蛋都是货真价实的，也不用放什么泡打粉、香精之类的添加剂，不想吃太甜的还可以适当的减少糖量，对于孩子来说更加健康。今天我做了一款基础的戚风蛋糕，还特意加入了营养丰富的黑芝麻，成品细腻柔软、不塌陷也没缩腰，造型美观漂亮，孩子喜欢的不得了，比外面卖的好多了！

所需食材：鸡蛋（小个）5个 细砂糖60克 纯牛奶50克 玉米油50克 低筋面粉80克 熟黑芝麻6克

制作步骤：

1.取两个干净无水无油的容器，将蛋黄和蛋白分离出来，注意蛋白中不要混入蛋黄，否则影响打发。