这只扒鸡挺不错的，不是啥名牌，小镇上的熟食店买的，入味，味道好，入口是脱骨的。其实我可羡慕自己开小店的，凭借自己的手艺小日子过得有滋有味，比上班挣得都多。

拌豆腐丝，朋友说这道菜是跟我家宝爸学的，瞧着不错，我赶紧尝了尝，还真别说，味道我和家做的基本一样。这道凉菜很适合伏天吃，清爽开胃。

做法：买现成的卤豆腐丝切成段，用水洗一遍去去咸味；攥水后放入盆里，切点黄瓜丝入盆，再放生抽、米醋、盐、鸡粉拌匀，上边放一两个掰开的干辣椒，再切一些葱丝，烧点热油浇上去，激出香味，拌匀就能上桌了。

大拉皮子是我最爱吃的菜，上回朋友来我家挺喜欢，后来按照我家做法试了一下，得到了家人和朋友的一致认可，这以后就成了他家受欢迎的宴客菜。

拌大拉皮做法：瘦肉切丝，锅里多加点植物油，下入干辣椒和姜末炒香，再放肉丝炒变色，加料酒去腥，再放红烧酱油，把肉丝炒上颜色，关火晾凉待用；拉皮洗一洗，揪短一些入盆，放入切好的黄瓜丝，黄瓜丝粗点切着，口感好；多放点蒜末，加生抽、米醋和盐拌匀，再倒入炒好的肉丝，里边的油也放里，拌匀即可上桌。

炒花生米，即使有再多的好菜，宝爸和朋友依然好这口，下酒绝佳。从小一起长大的好哥们，几十年的感情，回忆起了小时候的事儿，逗得大家直笑。我看得直羡慕，远嫁就这样不好，一起长大的小伙伴都在老家，聚一次太难了。