再有10多天就过年了，今年，你家的年夜饭都准备了哪些美食菜呢？年夜饭也称之为团圆饭，除夕夜跟家人聚在一起吃上一顿团圆饭，是一年当中最幸福高兴的事。

中国人比较讲究吃，所以对于年夜饭非常重视，年夜饭餐桌上的每一道菜不仅要味道好吃，而且还要有一个美好的寓意。

今天小厨为大家所分享的这道菜，名叫粉蒸肉。这道菜是年夜饭餐桌上的明星菜，不仅口感软糯鲜香，而且年夜饭上加上粉蒸肉，也寓意着来年的日子蒸蒸日上。

做粉蒸肉这道菜，所用到的主要原料是猪肉，它的做法并不是很复杂，不用炒不用炸，只需上锅蒸一蒸就能吃，每个人在家都可以做出来，软糯又鲜香的粉蒸肉。每次我家做这道菜时，刚出锅大人孩子都抢着吃。

接下来小厨，就将粉蒸肉的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起学起来吧，希望今天的分享能给大家带来收获。

粉蒸肉详细做法：

所需原料：五花肉500克、蒸肉米粉100克、生姜15克、花椒5克、生抽10克、料酒15克、老抽2克、盐2克，鸡精3克，胡椒粉2克，十三香3克。

具体烹饪步骤：

第一步，首先将买回来的猪五花肉用水清洗干净，然后放入盆中，倒入适量清水，浸泡20分钟左右，这一步的目的是将五花肉里面的血水浸泡出来。