第一步：首先把准备好的食材全部清洗干净，然后分别切成小块备用。

第二步：分两次打碎食材，第一次放入鸡胸肉打成肉泥；第二次放入切块的胡萝卜，洋葱，香菇，打成蔬菜碎。

第三步：而后把所有打碎的食材倒入碗中，加入鸡蛋和准备好的淀粉均匀搅拌上劲；然后加入一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，两克白砂糖，1g的盐和鸡精，少许的胡椒粉，再次均匀搅拌一分钟备用。

第四步：锅中准备400ml的沸水，把先前做好的鸡肉泥搓成直径两厘米左右的丸子；然后直接放入锅中，先大火煮沸5分钟，然后分两次加入50ml的清水，两次煮沸之后就可以捞出控干品尝了。